Non vi va di spendere molto al supermercato?
Le alte temperature e il caldo torrido non stimolano l’appetito?
Questa non è una ricetta vera e propria ma il suggerimento per la preparazione di una frugale cena estiva da realizzare con poche cose (le dosi sono per una persona):
- un pomodoro rosso
- una scatoletta da grammi 100 di tonno al naturale o all’olio d’oliva
- una mozzarella di bufala da grammi 100
- tre olive nere
- sale quanto basta
- (a piacere) un quarto di cipolla rossa a spicchi
- (a piacere) due foglioline di basilico
- olio extravergine d’oliva per condire.
Tagliate a fette il pomodoro in una piccola ciotola, quindi aprite la scatoletta e facendo leva con il coperchio sul tonno, lasciatelo scolare fino a quando non sarà uscito l’olio o il liquido all’interno.
Al pomodoro aggiungete il tonno scolato e sminuzzato, la mozzarella tagliata a dadini e le tre olive nere.
Se volete, potete anche aggiungere la cipolla rossa a spicchi e le due foglie di basilico.
Mescolate tutto, salate e condite con l’olio d’oliva.
Nella sua semplicità, questo suggerimento utilizza alcuni ingredienti fondamentali della cucina mediterranea e per questo può essere considerato un piatto da re!