Agnello pasquale (600gr)

32.00  (IVA incl.)

Agnello pasquale di pasta reale  da gr. 600.

COD: 00044 Categoria: Tag: ,

Descrizione

Agnello pasquale da gr. 600

Agnello pasquale dolce tipico siciliano, Torroni GeraciAgnello pasquale da gr. 1200

Ingredienti: Zucchero, Mandorle, Sciroppo di Glucosio, Amido di Mais, Albume, Succo di Limone, Aromi.

La tradizione narra che le prime a preparare l’Agnello pasquale furono le suore dei conventi siciliani, maestre e custodi dei segreti dei dolci tipici della tradizione pasticceria siciliana.

La ricetta veniva tramandata oralmente, dalle suore più anziane a quelle più giovani.

Gli Agnelli sono composti da pasta reale  (marzapane di mandorla) con copertura di glassa, a ricordare il soffice manto, prendono la forma del simbolo della Pasqua, ed esaltano la mandorla, regina indiscussa tra le materie prime tipiche del mondo mediterraneo.

La classica decorazione è la “velata”, cioè zucchero fondente che copre l’intero Agnello, tranne testa e collo.

 

 

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